河南县域经济网讯 “黄精还能做成奶茶？”立秋过后，一款以精制鸡头黄精为原料的系列饮品，陆续在上善仲景饮子铺南阳、郑州、深圳等地门店开启试饮，受到不少年轻消费者关注，社交平台上，不少网友分享打卡体验，草本茶饮的新尝试引发讨论。
这套名为“黄精家族”的新品包含精制黄精奶茶、黄精小黄油拿铁、黄精生椰拿铁、黄精美式四款饮品，将于8月19日七夕当天，在全国各门店同步上线。品牌立足传统草本食材应用思路，将传统食材融入奶茶、咖啡等现代饮品，探索草本风味饮品的消费新场景。
试饮收获关注 年轻群体乐于尝鲜
在上善仲景饮子铺南阳医圣文化园门店，不少到店消费者前来体验这款全新饮品。门店上新以来，黄精系列饮品吸引众多年轻顾客打卡尝试。
据介绍，黄精系列饮品制作流程公开透明，精制黄精经过慢火熬煮，汤底呈现琥珀色泽，自带草本独有的清甜气息；饮品奶基底均采用纯牛奶，整体少糖，仅黄精奶茶使用少量红糖焦糖丰富风味层次。醇厚的黄精小黄油拿铁、清爽的黄精生椰拿铁，风格简约的黄精美式，为消费者提供了更多饮品选择。
“我们希望探索草本食材在日常饮品当中的应用，贴合当下年轻人的消费习惯。”上善仲景饮子铺品牌负责人表示，品牌坚持传统食材生活化的研发思路，挖掘传统食材风味，打造适配日常消费的饮品。
反复调试配比 打磨草本饮品风味
黄精具有独特的草本香气与回甘。如何把该食材风味和奶茶、咖啡相融合，兼顾适口性，是研发阶段的重点。
为此，品牌研发团队联合高校与科研机构，围绕鸡头黄精风味特质、不同萃取工艺带来的口感差异开展多次调试。“前后经过数百次调配，不断调整萃取温度、时长，以及黄精原料与奶、咖啡之间的配比。”研发负责人介绍，研发过程不断权衡，兼顾黄精本身风味，同时不掩盖咖啡、牛奶原本的口感。
从原料筛选、熬煮萃取工艺确定，再到各类基底配比，研发团队经过多轮调整，兼顾食材本味和当代消费者的饮用口味。有多次到店消费的顾客表示，选择这款饮品，更多是看重独特的风味体验。试饮阶段的数据显示，黄精系列复购表现高于门店同类新品平均水平。在饮品消费不断多元的背景下，市场也在期待更多现制饮品的创新方向。
链接产地资源 以终端消费带动产业协同
一款面向市场的饮品背后，同样串联起原料产地的产业链条。本次黄精系列饮品所使用的鸡头黄精，原料取自南阳伏牛山腹地南召县。当地林地资源充足，中药材种植是地方特色产业，也是助力乡村产业发展的重要载体。
“随着新品推向市场，后续对鸡头黄精原料会产生稳定需求。”品牌方面介绍，目前企业面向市场征集优质鸡头黄精供应商，希望搭建长期稳定的原料合作渠道，欢迎南召及周边种植合作社、种植企业对接合作。
从一杯黄精饮子出发，上善仲景饮子铺正在描绘一幅“守正创新”的商业图景：它让传统本草以年轻化姿态走进日常，用科研创新支撑起舌尖上的品质，以终端消费反哺道地药材产区，串起一条可持续的产业链。
责任编辑：李鑫雷